Vous retiendrez aussi de votre séjour dans notre maison toutes ces expériences condensées dans nos assiettes, comme autant d’extraits de Presqu’île.
Les herbes et algues sauvages récoltées chaque matin et selon les saisons y sont évidemment pour beaucoup, tout comme les produits travaillés dans notre cuisine qui, pour la grande majorité, sont originaires des alentours.